 Gli
alimenti per la vacca da latteMaterie prime e razioni per bovine ad alta produzione di Daniele Cevolani
Edagricole, Bologna (XIV + 452 pagine, 186 illustrazioni. € 44,00)
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Oggi, grazie ai progressi in campo genetico e all’affinamento delle strategie di selezione, gli allevatori hanno a disposizione bovine da latte in grado di fornire performance produttive impensabili fino a pochi anni fa. Ma per guidare queste “macchine da latte” è necessaria una profonda conoscenza delle loro esigenze nutrizionali, non disgiunta da una preparazione tecnica e scientifica della fisiologia animale e dall’ aggiornamento costante. E il compito ora è facilitato da un volume che permette ai professionisti degli allevamenti di affrontare le sfide in campo zootecnico e produrre latte con successo. E’ la seconda edizione, ampliata ed aggiornata, di un manuale noto agli addetti ai lavori: “GLI ALIMENTI PER LA VACCA DA LATTE- Materie prime e razioni per bovine ad alta produzione” (Edagricole, Bologna – XIV +452 pagine, 186 illustrazioni. € 44,00). In questo volume l’autore Davide Cevolani, con i contributi di 8 collaboratori, ha concentrato il suo sapere di nutrizionista e la sua lunga esperienza professionale nel campo dell'alimentazione animale. Da una parte il "dizionario" degli animali, con 85 schede descrittive di ogni materia prima presa in esame. Per conoscerne pregi e difetti, qualità e caratteristiche, valori nutrizionali e prerogative dietetiche. Dall'altra una serie, non meno importante, di suggerimenti e consigli pratici per affrontare razionamento e patologie metaboliche di origine alimentare. Un libro che sarà accolto con favore da quanti si occupano della nutrizione e alimentazione della bovina, uno strumento per ottenere prestazioni di alto livello da queste “macchine da latte”.Autore. |
