 ZOOECONOMIA
Economia del Sistema delle Produzioni Animali di Giulio Zucchi Edizioni Avenue media, Bologna, 2001 - Pagg. 424 / Lire 32.000 Euro 16.53
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Il sistema produttivo delle produzioni animali è il più importante nell’ambito dei sistemi agro-alimentari. In Italia ha una incidenza superiore al 40%, nella Ue del 50%, in molti partners oltre il 60%. Inoltre, questo comparto si caratterizza per forti peculiarità igienico-alimentari, ambientali, sociologiche. Peculiarità balzate alla ribalta soprattutto in questi ultimi anni per i noti episodi che hanno coinvolto l’opinione pubblica. Nonostante queste rilevanza finora è mancata un’opera esauriente che fornisse un’analisi compiuta. Questa lacuna è ora compensata dal volume "Zooeconomia" che per la prima volta, in ambito internazionale,dà una configurazione organica a tutte le problematiche riguardanti l’intero sistema produttivo: dalla produzione dei mezzi tecnici, alle attività agrozootecniche, a quelle della trasformazione e della distribuzione. La trattazione è finalizzata a conferire alle scelte imprenditoriali, oltre alle conoscenze d’insieme, strumenti operativi e d’indirizzo idonei a valutare ed a controllare gli effetti di tale scelte ed a configurare le strategie operative. Il volume si propone pertanto come un’opera organica che sistematizza in modo integrato le problematiche dell’intero settore evidenziando altresì i singoli aspetti delle specifiche situazioni di filiera oltre che di quelli più generali relativi alla sicurezza alimentare ed alle compatibilità ambientali. Infatti, i tredici capitoli riguardano: L’analisi degli aspetti economici generali che condizionano lo sviluppo delle produzioni animali e, in particolare, le politiche comunitarie, nazionali, regionali; gli aspetti complessivi e specifici di domanda-offerta ed i comportamenti imprenditoriali; le strategie di filiera; la progettazione tecnico-economica delle imprese; le diverse metodologie di bilancio aziendale e per le scelte di adattamento; le strategie di gestione e di organizzazione, gli aspetti economici specifici della selezione, dell’alimentazione e della mangimistica, della sanità, della tutela ambientale. Il volume analizza tutte queste problematiche e, oltre alle sue valenze metodologiche che lo pongono in primo piano per la formazione universitaria e scolastica in genere (ad a tale fine tiene conto dei nuovi ordinamenti), si caratterizza come manuale per chi, imprenditori, dirigenti, professionisti hanno responsabilità decisionali. La riconosciuta autorevolezza dell’Autore, ben noto per la sua lunga ed apprezzata attività universitaria ed operativa, l’attualità degli argomenti, l’organicità e la sua completezza espositiva, fanno di "Zooeconomia" un’opera di grande rilievo. La diffusione del volume è prevista in forma diretta comunicando con l’Editore (tel 0516564311, fax 0516564350, e-mail: avenuemedia@avenuemedia.it) anche tramite il sito internet www.avenuemedia.it dove il volume è acquistabile nella sezione "editoria specializzata". |
